SCA推出的咖啡价值评估体系（CVA）是全球咖啡行业标准化的重要革新，其意义在于通过分离描述性评估与情感性评估，降低传统杯测的主观偏差，为生产商与买家提供更全面、多维度的质量数据，同时尊重不同市场的口味偏好，促进产业链公平性。作为咖啡内在价值的重要体现，SCA CVA杯测评估分作两张表，分别从客观与主观维度来描述咖啡。CVA描述性评估表聚焦咖啡的客观属性，包括风味轮中的香气、酸度、甜感等指标，要求评估者基于统一标准（如中等强度茉莉花香）进行中立描述，避免主观偏好干扰，确保评估结果参考性。2024年12月底，小咖侠全网率先上线了CVA描述性评估，截至目前已经有超过500条杯测使用记录。CVA情感性评估表属于主观维度，侧重个人偏好与体验，允许评估者记录对咖啡的整体喜爱度、情感联想（如“愉悦”“复杂”）等主观感受，帮助生产商匹配目标市场消费者的口味需求。从市场端角度来看，CVA情感性评估表无疑在某些场景下更有商业价值。近日，小咖侠全网率先上线CVA情感性评估表，允许全网用户免费使用。