生豆价格暴涨，拼配的价值和意义再一次进入人们视野！但如何才能做好拼配，却是烘焙师也讳莫如深的话题。众所周知，我们常把咖啡豆烘焙前拼配称为“生拼”，烘焙后拼配称为“熟拼”，但由于每年咖啡生豆价格增减不一、生豆品质与风味产季变化不同、烘焙程度不一致...这些都给烘焙师在做拼配咖啡时带来挑战，简言之，烘焙师做拼配咖啡的公式有太多变数，然而如果有一套数字化记录分享却是解决这一切的必然条件。小咖侠最新上线“拼配计算”模块功能，可以极大方便创建、保存、修改和分享拼配策略，随时分享不同拼配方案进行对比分析，再结合小咖侠“创建生豆”和“烘焙记录”功能，可以追溯每一批次咖啡豆来源、烘焙参数、拼配比例等，便于大家对咖啡豆有更好的掌握。现在点击小咖侠微信小程序首页“拼配计算” → “拼配”，拼配计算可以兼容“百分比“和“比例”两种模式，“百分比”模式下，所有拼配组分合在一起为100%，这也是最为常规的计算逻辑；“比例”模式下，计算每个拼配组分间的各自比例，也有很多欧美日烘焙师喜欢用这种模式。拼配咖啡的好处是烘焙师可以创造出不存在于任何单一产区咖啡的特殊风味模式，小咖侠这次“拼配”功能上线，希望能给烘焙师朋友带来真正的便捷，快去体验使用吧！